最近介绍了很多炖菜、肉菜和素菜，今天就想着来给大家说一说，如何制作冬瓜豆腐汤。毕竟四菜一汤，才是我们追求的幸福美食标准嘛。下面我就来给大家介绍一下如何制作，希望能帮到大家~
食材
1
冬瓜 适量
2
豆腐 适量
3
粉条 适量
4
大蒜 少许
5
大葱 少许
备料
1
冬瓜是一个比较耐放的食材，在家买一块不放冰箱，也能存放好多天。我们可以买一些，放在家里。
2
冬瓜洗净，去皮，切成小块。豆腐洗净，切成小块。大葱切成葱花，大蒜去皮，切成蒜片。
炒菜
1
我还是觉得菜过一下油，汤会比较香，所以先把锅烧热，把水烤干。放入少许花生油。
2
将油锅烧热，放入蒜片和葱花爆香。倒入冬瓜，放入虾皮（代替味精），加入生抽。
3
炒2分钟之后，我们放入豆腐，加入热水。炖2分钟左右，我们加入少许汤三鲜料。
4
再煮2分钟，我们就可以翻入粉条了，自家做的红薯粉条比较容易熟。一般2分钟软了就可以出锅食用了。
注意事项
1
粉条要是买的，可以先泡一下。
2
有高汤更好