在日常生活中，人们往往避免不了吃饭，毕竟民以食为天，大家都吃过哪些些美食呢？下面告诉大家酥肉怎么做，一起来学一下吧。
食材
1
猪里脊肉 250g
2
盐 少许
3
胡椒粉 少许
4
料酒 半勺
5
酱油 1勺
6
姜粉 少许
7
面粉 适量
8
凉水 半碗
9
盐 少许
10
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
猪里脊肉洗净，先切宽一厘米的片，再切成宽一厘米的条，装碗备用。
2
加盐、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油拌匀。
3
盖保鲜膜，腌制半小时以上。
4
打入一个鸡蛋，加盐、凉水拌匀，加面粉，拌匀。
5
把糊倒在腌制好的里脊肉里，拌匀。
6
锅加热，倒入大量的油。
7
里脊肉放在8成热的油锅中，中火炸，一面炸金黄再翻另一面。
8
盛出装盘即可。
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