海洋安肌肽有什么用？

清除自由基肌肽侧链上的组氨酸残基可以作为氢的受体，具有捕捉羟基自由基、单线态氧和过氧化自由基的作用。这些特性已得到实验证明。如 Beom等建立了一个由铁催化产生羟基自由基以使脱氧核糖降解的体系，发现肌肽可以有效抑制脱氧核糖的降解，表明它具有捕捉羟基自由基的能力。Chan等建立了一个铁离子-过氧化氢体系来产生羟基自由基，在肌肽及相关的含组氨酸的二肽与羟基自由基直接相互作用后，用 EPR来监测非羟基自由基的形成。结果显示，肌肽等二肽能猝灭由铁离子和过氧化氢产生的 49.1%～94.9%的羟基自由基。

抗氧化功能肌肽具有抗氧化作用。现在肌肽的抗氧化机理已基本达到共识：（1）肌肽具有缓冲生理 pH的能力，减少因体系 pH变化而产生的脂过氧化。（2）肌肽具有螯合金属离子的能力，能够抑制由金属离子引起的，特别是铜离子引起的脂肪氧化作用。（3）肌肽具有捕捉羟自由基、猝灭单线态氧和清除过氧化自由基的作用，可以抑制由非金属引起的脂肪氧化作用。

抗衰老功能 肌肽是一种多功能的生理二肽，除了上述的一些功能特性外，还具有抗衰老的功能。实验证明，肌肽能使衰老的人体纤维原细胞恢复活力，重新得到再生。肌肽的抗衰老机理还没有完全搞清楚。肌肽在体内抗氧化、清除自由基及螯合金属离子的特性能部分地解释肌肽的延缓衰老的现象，但不能完全解释。至少同样具有抗氧化特性的 VE或 VC就没有使纤维原细胞返老还童的能力。

代谢紊乱 肌肽还具有神经调节功能，是体内重要的神经肽。对控制细胞动态平衡、稳定细胞膜等起着重要作用。另外，肌肽还可能具有抗疲劳的功能。氧自由基及其引发的脂质过氧化反应可以攻击细胞及线粒体等生物膜造成离子、能量代谢紊乱，从而导致机体运动能力下降，产生运动性疲劳；乳酸是糖无氧酵解的产物，长时间剧烈运动使肌体内乳酸过多积累，其解离出的 H+ 使肌细胞 pH值下降，导致疲劳的发生。而肌肽一方面能清除氧自由基，另一方面又能缓冲生理 pH，维持细胞 pH 在生理水平上，因此具有抗疲劳的潜力。