全麦粉（面粉也行） 500克
红枣 22颗（多点少点都没关系）
红糖 80克
白沙糖（细砂糖） 5克
小苏打 3克
酵母 5克
温水30-40度 适量
首先红枣洗净。温水浸泡一会儿。水温30度左右。
然后把500克全麦面粉放在一个干净的盆里。5克白糖。三克小苏打。搅拌。。
5克酵母粉用40度左右的温水冲开。水别太多。。如图上??小半碗就行。。
然后把它加到面粉里。用筷子搅拌。然后在搅拌的同时加水。少加几次。。避免加水过多或过少。搅拌至絮状。然后是手和脸。
把絮状面粉揉成光滑的面团。如图所示？?. 再擦一点。五分钟。
揉搓后，在面盆表面覆盖一层保鲜膜，发酵至两倍大小。。北方室温21度。大约一个半小时。。
面粉发酵后，我们来准备枣子片。把红枣浸泡一下，把石头移走。我用剪刀剪的。切刀没问题。在这个过程中小心不要伤到你的手指？?..
最好把它切成碎片。这个有点大？切割后即可使用。80g红糖也可以使用了。
面团发酵后，用手指戳一下。如果不反弹，就发酵了？然后揉搓并排气。大约10分钟。我忘了在这个链接上拍照。对不起，各位？?
筋疲力尽后，加入红糖。揉搓~
揉搓直到均匀。。这个需要擦一会儿。。
像这样揉是可以的~
然后加上红枣。继续揉搓~
再擦一点。直到制服~~
然后把面团揉成长圆柱形？?
分为六个剂量，体重尽量相等~我的分数有点差？?. 你玩得开心吗？?
然后把剂量一个一个地揉成这个形状。。
六个都准备好了吗？然后我会再次醒来。用塑料薄膜覆盖20分钟。。（我没有报道这个）
时间到。面团又大又轻。把它轻轻地放进平底锅里。小心别捏锅。充气后20分钟。是时候把火关掉了。把火关了，放凉5分钟。叮~五分钟过去了。打开盖子。。
热气腾腾的全麦红枣馒头出锅了。把馒头拿出来放在抽屉布上。所以底部不会塌下来？?
掰开红枣满满的馒头~味道很甜吗？?
好像有胃口~
真正的红枣馅。早餐加一碗米粥。很满足。。刚从锅里出来，我儿子和我丈夫吃了一个。。?