黄骨鱼的做法很多，可以蒸，可以煮汤。今天我介绍一种广西的做法，豆腐焖黄骨鱼
食材
1
黄骨鱼 400克
2
炸豆腐 100克
3
蒜苗 20克
4
生粉 20克
5
食用盐 5克
6
食用油 200克
方法/步骤
1
准备工作：将黄骨鱼处理干净，剁块，然后用食用盐加生粉拌匀，备用。
2
准备工作：蒜苗洗净，切长段，剖成4半，备用
4
待鱼炸至两边焦黄，将油滤出
5
然后放入豆腐，分次洒入一碗清水，待水开后，加入适当的盐和生抽，
6
待水被豆腐吸得差不多的时候，加入切好的蒜苗，翻炒一下，蒜苗熟即可出锅了
注意事项
鱼本身已经用盐腌制过，所以第5步加盐，可以先尝一下，依口味添加
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