随着生活水平的提高，海鲜成了我们餐桌上的一道平常菜，其中煮大虾既可以当菜，也可以当饭，是很多人都喜欢吃的，你一定以为，清水煮大虾很好做，殊不知，煮大虾也要讲究方式，否则好好的大虾也给煮坏了，那么清水煮虾怎么才好吃呢？
方法/步骤
1
浸泡：买来大虾后，先将盆里放上冷水，将大虾完全浸泡在里面，等到三四个小时后再捞出来。
2
滤水：浸泡几个小时后，将虾米用漏勺捞出来，放进淋水盆里，然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉，将大虾须子用剪子剪去，省的在煮的时候相互缠绕。
3
冲洗：将收拾好的大虾放到清水下面不断冲洗，多冲洗几次，将虾身上的沙土清洗干净，然后再放进淋水盆淋水。
4
腌制：将淋好水的大虾放进盆里，在里面放上一些料酒或者白酒，撒上一些盐面，腌制半个小时。
5
煮：将腌制完的虾米放在锅里，锅里填上少许水，注意一定要添加凉水而不是热水，里面再放上一些盐沫，葱块儿等调味料儿，点火开煮。
6
看火候：用大火将虾煮开，然后放小火儿再煮一会儿，等到虾身变弯了，整个身体变成红色之后，就可以捞出来吃了。
注意事项
凉水煮虾可以让虾米里面的脏东西散发出来，如果是热水会堆积在体内，就不好吃了。
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