面鱼是一种面粉制品,其实就是面疙瘩,由于外形两头尖,与鱼相似,又叫面鱼,传统的做法都是用面盆和面,然后用筷子一个一个的切到锅里面,今天教大家一个办法,用塑料袋制作,请看以下步骤,
食材
1
面粉, 100g
2
水 适量
3
盐 适量
4
油 少许
5
食品级塑料袋, 1个
方法/步骤
1
我做的量并不大,正好就是一餐的量,用一个杯子,上面套一个塑料袋,放入面粉,加适量的水和盐,
2
充分进行搅拌,拌成无颗粒状就差不多了,稠度相当于我们烙饼时候面糊的样子,
3
把袋子从杯中取出来,上面口扎紧,还可以用手,进行揉捏,以防袋子中还有没有搅拌开的面粉。,
4
锅内烧水,放少许的色拉油,以防面鱼下到锅里面粘连,等到水开后就可以下面鱼了,
5
把装有面糊的塑料袋,边角剪开一个小口,口不要太大,大约有筷子粗细,
6
用手,抓紧塑料袋往锅里面挤,可以控制力度,以调节,面鱼的长短,粗细,全部下到锅里以后,用漏勺把面鱼推开,水开以后,面鱼就全部煮熟了,
7
煮熟的面鱼用漏勺把它捞起,家里有高汤加一些菜进去,再放入面鱼就是一道很不错的小吃。作为正餐或者夜宵,都非常的棒。
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