因为是低油版，且只使用普通面粉，此款曲奇口感要硬脆一些，更接近黄油饼干的口感。
食材
1
面粉 500克
2
黄油 200克
3
油 30克
4
糖粉 160克
5
鸡蛋 100克
6
奶粉 25克
方法/步骤
1
黄油切小块放室温充分软化。
2
充分软化后的黄油
3
用电动打蛋器打发至偏白的羽毛状
4
加入糖粉和奶粉（奶粉没有可不放）。
5
将黄油、糖粉和奶粉混合均匀。 如果使用电动打蛋器，因一开始粉末较多，最好先用刮刀翻拌几下，初步混合后再用打蛋器搅打。
6
少量多次地加入事先已打散的鸡蛋液。 每次必须等鸡蛋液与黄油等充分混合后再加下一次。加入时也尽量分散倒入碗中。
7
筛入面粉，并用刮刀翻拌均匀。
8
预热烤箱180度。 将面团加入曲奇管，直接在烤盘上压曲奇。不需要垫油纸或锡纸等。
9
放入烤箱中层，180度12分钟左右，待饼干呈金黄色，外圈少许棕色即可出炉。
注意事项
温度根据自家烤箱设定
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