皮冻做得好，会成为一道美味的食材。怎样制作呢？我来教一教你。
食材
1
猪皮 500克
2
盐 5克
3
姜 5克
方法/步骤
1
将猪皮上的毛及多余脂肪去除。可以用火将其烧毁，也可以用刀慢慢把猪毛刮下来。建议使用火烧，快速并且高效哦！
2
切成细条。把烧好的猪皮洗干净，用刀刮干净以后，切成条状，猪皮有点难切，注意不要切刀手了，千万要小心！
3
放入锅中加水煮开。在锅里面放入清水，待水开以后，将猪皮放进去，煮上5分钟。
4
放入姜盐5分钟以后，在锅里面放入适量盐和姜，用于调味，让味道更加可口，口感当然也会更好。
5
用小火煮至汁水有粘稠感。放入姜盐以后，改用小火一直煮，直到水干去大半，汁水出现粘稠感即可。现在把火关掉，别关晚了，不然就不好吃了！
6
捞出猪皮及姜，倒入溶器中冷却后放进冰箱。14小时第二天打开冰箱，昨天的猪皮就成了可口的皮冻。皮冻是凉菜，吃法多样。大家学会了没呢？赶快动手做做吧。
注意事项
注意开水烫手，切记小心！
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