海虹有着极好的抗老化功效。寒冷的冬季来上一碗热乎乎的海虹汤，那真是鲜在嘴里，暖在心上。特别是海虹所富含的维生素B维生素C，碘，锌等矿物质能让受损的皮肤快速恢复光彩，消除体内自由基，可谓是冬季上等的保健佳品。
工具/原料
海虹, 水, 胡椒粉, 红辣椒
制作方法
1
海虹内部的异物或须子，用手拨除或用剪刀剪掉。外壳破裂的海虹可能已经变质最好扔掉，否则因为一颗变质的海虹，影响到一整锅汤的味道就得不偿失了。
2
用流水清洗干净。
3
海虹入锅加水，以没过海虹一半的水量为宜。
4
加蒜泥一勺、清酒一勺一同煮制。
5
入锅喜欢辣味，可以加入几片切好的红辣椒继续煮3-5分钟即可。海虹煮制太久容易影响口感。
注意事项
信息来源： Chaum Les Trois
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