健脾祛湿汤的做法

鲫鱼汤

土茯苓瘦肉汤

鲫鱼汤：我们都知道鲫鱼里面含有可以帮助我们祛湿的成分，营养丰富的同时又因为鲫鱼的性质比较温和，所以说我们就算吃多一点也不会上火，不像其他的补品，有些时候稍微吃多一点就会上火。

那么我们建议大家选用白鲫鱼来煲汤。做法也很简单，首先将处理好的鲫鱼放进锅里稍微煎一下，鲫鱼表面变焦黄色即可。

然后将煎好的鱼直接放在刚刚已经煮开的水里面，加入一些陈皮和生姜，煮到汤变成白色的乳状就可以了。最后放一些调味用的香菜或者葱，加盐，就可以出锅了。

土茯苓瘦肉汤：土茯苓是一个广东地区很常见的一味药材，具有健脾祛湿和对筋骨也是有利的。

做法就是先准备好新鲜的土茯苓，然后切片，为了避免太过于单调的汤水，因此我们可以加一些马蹄、玉米和红萝卜。

将这些食材都处理好了以后，就拿一个大一点的砂锅，将这些材料都放进锅内，再加一些姜片和陈皮、蜜枣。大火煮至汤水滚了以后，我们就可以改小火慢慢熬制2个小时左右，最后加调味就可以了。

事实上，红萝卜跟马蹄分别具有益气和祛暑的功效，因此这个汤出来健脾祛湿以外还可以清热解毒，润肺。