酱大骨头非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧
食材
1
猪大骨头 适量
2
盐 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
八角 适量
6
桂皮 适量
7
料酒 适量
8
老抽 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水
2
将其放入锅内，加入足量的清水
3
放入葱段、姜片、桂皮、八角
4
水开，舀出浮沫
5
大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右
6
将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤
7
剩下部分汤汁
8
再加入绍酒
9
老抽
10
加入盐
11
加入白糖
12
小火，慢慢炖至肉烂
13
大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。个人喜欢肉还有点嚼劲，太酥烂的不喜欢
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