要说鸭肉真的不贵，肥瘦相间的鸭腿要10元1斤，比猪肉便宜得多。如果用老鸭来做汤，还具有滋阴消火的功能。
食材
1
鸭腿 2只
2
胡萝卜 2根
3
啤酒 1听
4
冰糖 数粒
5
大葱 1段
6
大蒜 2瓣
7
八角 1颗
8
姜 1块
方法/步骤
1
首先，我们把鸭腿清洗干净。
2
然后，将鸭腿斩成小块；
3
接下来，入温水锅中煮开两分钟，捞出沥干水。
4
这时，我们把胡萝卜切成小的滚刀块备用；
5
接着在炒锅中倒少许油，大葱段、姜片、蒜头、八角入锅中，小火煸炒出香味；
6
将冰糖放入锅中，提鲜；
7
将沥干水的鸭块入锅中，中小火，翻炒；
8
将一听啤酒全入锅中，盖上盖子，小火慢炖；
9
当鸭子以自己喜欢的方式品尝时，将胡萝卜加入锅中，倒入少许酱油调味并加入盐，拌匀并炖约10分钟。
注意事项
啤酒不限品牌，原味清爽的就可以；
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