小南瓜营养价值高，由于鲜嫩既可以小炒，做汤。清炒各种配菜都行，咗嚛喜欢配上红辣椒这样，红色，青色。红辣椒的甜味和小南瓜的滑爽搭配不错（设备简陋看官将就一下）
食材
1
红辣椒 2个
2
小南瓜 300g
3
蒜头 2个
4
姜 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
准备主要食材，小南瓜一个，红辣椒2个，蒜头(个人觉得要放入大蒜才好吃）姜
2
小南瓜切片，切好之后最好再用清水洗一下。待会炒才会更加滑，红辣椒去辣椒籽，其他佐料也拍好
3
首先放入热锅油，姜末入锅放入红辣椒 稍微翻炒一下，然后放入少量辣椒（ 入味之后出锅）
4
接着把准备好的小南瓜放入带辣椒油的锅内，翻炒
5
待南瓜变色，七分熟之后，再放入红辣椒
6
接着小火翻炒2分钟，可以放入适量的盐和酱油等佐料
7
最后出锅，注意一下红辣椒不要太熟了。此道菜最好别放水
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个人体会，先放入红辣椒热油出辣椒味道，再来翻炒小南瓜有一种特别的味道
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