今天就分享一款全家版的切块蛋糕，添加了胡萝卜，给宝宝吃补充维生素，对眼睛也是十分有益。
食材
1
鸡蛋 500克
2
低筋小麦粉 180克
3
色拉油 100克
4
牛奶 80克
5
细砂糖 70克
6
胡萝卜泥 80克
7
胡萝卜丁 50克
8
全蛋液 10克
方法/步骤
2
鸡蛋蛋黄蛋白分离。
3
蛋黄里加入色拉油、牛奶搅打均匀。
4
加入熟的胡萝卜泥，再次搅打均匀；分次筛入低筋小麦粉，拌均匀，最后拌好的状态为顺滑的状态；加入胡萝卜丁，再次稍稍拌均匀即可。
5
蛋白分次加入细糖开始打发；打到提起打蛋器有小尖峰时，停止打发；分1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀；翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，用同样翻拌的手法拌均匀；最后拌好的蛋糕糊为细腻轻盈的状态。
6
深烤盘铺上硅油纸，蛋糊倒入烤盘里；用刮板轻轻刮均匀；烤箱提前预热，上下火150度烤40分钟左右即可。
注意事项
鸡蛋分离的时候，装蛋清的盆要干净无油无水；
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