馒头，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品，馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一，那么把馒头蒸得又白又松的5个技巧是什么，一起来看看吧。
食材
1
中筋面粉 500g
2
酵母 5g
3
猪油 适量
4
白糖 适量
5
食盐 适量
6
橘皮 适量
方法/步骤
1
面粉选用中筋面粉。
2
将酵母用温水泡开，倒入面粉。
3
水和面粉的比例为1:2，加入猪油，冬天可以加白糖。
4
用湿布盖在面上醒一个小时。
5
面团中间挖坑，倒入一小杯白酒，静置10分钟即可。
6
冷水中加食盐、橘子皮，开锅后大火蒸20分钟即可。
上一篇：家常蒸馒头超详细教程图解~
下一篇：做馒头入门方法