在这里提醒大家，牛油果肉的脂肪含量高达30%，是香蕉的20-200倍，苹果的40-400倍，而且多为健康的不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，糖粉很低，营养价值极高，这是健身人士选择它的主要原因，但是对于超重和肥胖人并不建议将它作为常吃水果。
墨西哥是世界上最大也是最好的牛油果种植地，其进口牛油果品质会相对较好。在墨西哥，牛油果被分为5个等级，分别是1-5级品，其中一二级品大多数当做了鲜果出口到国外，其中很多一部分来到了中国，所以建议大家购买墨西哥牛油果，无论是品质还是口感更加有保障吧。
牛油果必须在恰当的时候，也就是熟的时候才有最佳的味道。其中牛油果的“油”是牛油果的精髓，墨西哥最佳产区乌鲁阿潘的牛油果一般含有量可以达到30%，但是这个含油量必须在牛油果成熟的时候才能达到，这时的牛油果才有丰富浓郁的清香，和丝般顺滑的口感。并且达到这个口感的牛油果肯定是接近黑色的，而不是鲜绿的。所以不要觉得绿色的一定是好的，盲目购买。
在中国牛油果最大的问题是缺少有效的冷链设施，冷链对于牛油果的运输和保存来说至关重要。保存不当的牛油果无论是口感还是营养价值都会很低。所以我一般都会选择在网上进行购买，超市的牛油果一般都达不到保存的最佳温度。
作为牛油果爱好者，我在各大电商平台都购买过牛油果，总体来说，购买体验最好的应当是顺丰大当家了，首先顺丰大当家的产品都是产地直供，其中销售的牛油果就是源自于墨西哥的一级产品，物流上用的是顺丰，速度够快并且冷藏手段很好，保证了牛油果的品质和口感不受损坏，并且我发现因为生鲜商品的特殊性，运输过程中的损坏是难免的，但是顺丰大当家对于售后赔付的力度是最让人满意，有好几种全赔方式，其中平台的部分水果包括墨西哥牛油果都是坏果全赔，购买的那箱牛油果出现一个坏果，那就一箱全额赔付，购买起来十分让人放心。