曾一度霸占柠花交作业排行榜榜首，必试的一道菜，如果一定要透露点秘诀，那就是一定要用海捕虾，海捕虾比养殖虾鲜好几个档次哦~
食材
1
海捕虾 6只
2
一头蒜 尽量越多越好，蒜香十足
3
盐、糖、味极鲜、胡椒粉（可省略） 根据口味适量
4
香菜 装饰用
方法/步骤
1
粉丝泡30分钟以上泡软，铺在整盘上备用
2
虾解冻、洗好、剪去虾须
3
剪去虾尾
4
从头身衔接处，用牙签挑出黑线
5
轻轻拽着黑线整根拽出去除，轻轻的，很容易断，轻轻拽出来。
6
剪开虾背，从尾部一直剪到头部
7
剪开虾背之后，用刀背轻轻拍断，虾会变平整。
8
处理好的虾铺在粉丝上备用
9
蒜切蒜蓉。蒜用刀背拍碎拍扁，然后切碎。
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弄蒜蓉淋汁：①锅里放油，热油。②倒入切好的蒜蓉爆炒。
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③向蒜蓉中放入调味品：少许味极鲜、少许白胡椒粉或黑胡椒粉、少许盐、少许糖。糖 味极鲜形成红烧味，缺一不可。
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④放入少许水，熬成蒜蓉酱汁。水不需要加太多，不需要熬太久，汤汁变浓郁即可。蒜蓉淋汁就弄好了。
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将蒜蓉汁均匀的淋在虾上，越多越好吃。
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撒点香菜碎，倒入蒸锅。大火烧开后转中火然后蒸五分钟即可。
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鲜香满溢的蒜蓉粉丝虾就开吃了。
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尤其是海捕虾鲜红的虾脑配粉丝简直好吃哭了~
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