芋圆自然最好用芋头， 一是家里没有，二是想用红薯做出来更好看。 淀粉最好用木薯粉，其他粉类做出来口感可不能比。 一定可多做些，
食材
1
红薯 450克
2
木薯粉 35克
3
冰糖 20克
4
白糖 30克
5
清水 200克
6
红豆 40克
方法/步骤
1
先做红薯芋圆。红薯去皮切片放蒸锅上隔水蒸；
2
上汽后，小火，20分钟左右，红薯蒸熟就好；
3
趁热捣成泥，再次隔水加热；趁热加入木薯淀粉和白糖，淀粉被烫熟后的成品会更Ｑ一些；
4
拌成可以立起来的光滑面团就好；搓成1－1.5厘米宽的圆柱条，再切成小段。做得比较多，剩下的就先摊放在盘子里，冷冻硬了再收起来冷冻保存；
5
水烧开后，下一把红薯芋圆，待它们浮在水面上后，再煮1-2分钟；捞起来过几遍凉水，泡在凉水中待用；
6
煮好的红豆汤。红豆泡一晚上，加适量水和冰糖煮40分钟，用勺子在锅里捣一下，再煮半小时；把芋圆放红豆汤里，再煮开就可以了。
注意事项
红豆多下
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