冬季进补也要讲究方法及进补的注意事项

¤进补应选在何时最好 　　有人说在立冬后至立春前，也有人说是三九天。但专家认为，在冬至前后进补为最佳。 　　冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中说“冬至阳生”，意思是节气运行到冬至这一天，阴极阳生。

此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来营养，发挥其滋补功效。这充分说明在冬至前后进补最为适宜。 　　但这不是绝对的，要因人而异；患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。

¤进补食物 　　冬季进补的总原则是：适量进食高热量的食物以补充热量的消耗；增加温热性食物的摄入量以增强机体的御寒能力；补充足够的维生素和矿物质。

每种食物都有其特性，为安全起见，进补要尽量多吃常见的食物，如：红枣、莲子、桂圆、山药、鸡、鸭、鱼等。同时要荤素搭配，多吃蔬菜与水果。

¤滋润防燥是关键 　　冬天虽然清爽，但空气过于干燥，气候寒冷，容易咳嗽。此类咳嗽多是燥咳，所以应以润肺生津为主，如煲老糖水。做法是将凉水、陈皮、冰糖放入砂锅中，煲两小时即成。

¤采用药物进补时的饮食禁忌 　　冬天以食物进补为最佳，但也有人选择药物进补，那么这就需要注意饮食中的禁忌，以提高补益效率。在服用人参等补气药物时，忌食萝卜，特别是生萝卜；进补期间，要少饮浓茶和咖啡，因为它们会使补品中的有效成分分解而降低补效。

进补时要少吃寒凉滋腻的食品，如冷牛奶、肥肉、糯米点心等，以免败伤胃气，造成积滞，影响补品的消化和吸收。进补时，不能过多食用大蒜、辣椒等辛辣食物，因为这些食物不仅与补阴类药物不合，而且会使补气、补阴药减轻效果。 　　患有高血压、肝病的人和孕妇禁服药物制成的补酒。