'立春'是二十四节气中的第一个节气，这一天在饮食上也有一定的讲究，要“咬春”吃春饼
工具/原料
普通面粉300克 300克 盐 1克 开水 70克
方法/步骤
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面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状
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然后少量多次加入冷水（这里不好说用的量，每家的面粉吸水量不同）合成稍软的面团加盖醒30分钟
3
然后搓成长条揪成均等的小剂子（稍微比饺子皮大一些）
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再擀成薄片
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先在一个面皮上抹一薄层油
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盖上一个面皮，再刷一层薄油
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如此反复，加到5层
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然后用手把边沿捏薄
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再用擀面杖慢慢擀成薄饼（要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀）
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蒸锅加水烧开，盘中抹一点油（防粘的作用），放入薄饼，可以放10-15张左右，加盖大火蒸10-15分钟，蒸好后取出
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稍冷不烫手时，一张张揭开，看看是不是很薄
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然后折叠起来
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下面就可以准备菜了，菜随意，什么都可以，韭菜炒鸡蛋
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炒豆芽
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烤鸡柳（炸也可以滴）
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用薄饼卷起蔬菜就可以开吃了
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随吃随卷，开吃吧
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