所有原材料30克牛奶，30克橄榄油，15克细砂糖放在一起搅拌均匀筛入40克低筋面粉和10克可可粉，搅拌无颗粒放入3个鸡蛋黄，蛋清要单独放在无水无油的盆里哦搅拌好的样子，放在一边待用在3个蛋清里放入40克细砂糖，3滴柠檬汁。柠檬汁主要是为了更容易打发用打蛋器高速打发，发起来以后，改低速继续打到湿性打发能拉出软软的弯钩就可以啦，千万不要打过了，如果打发过了，很容易烤完开裂把1/3的蛋白倒入可可面粉糊，拌匀后再倒入剩下的。切记不要转圈拌，要按照Z的方法搅拌。倒入蛋糕卷的模具，我用的是烤蛋糕卷的硅胶膜，不粘且好脱模烤箱要提前170度预热10分钟。把蛋糕坯放入170度烤18分钟等蛋糕烤好，需要马上脱模倒扣晾凉。现在可以做奶油馅，450克淡奶油，加入45克糖粉，先搅拌均匀，再用打蛋器高速打发使劲打啊打啊打然后把打发好的奶油均匀的抹在蛋糕上面均匀的切成三条拿出一条开始卷第二条接着第一条陆续卷，直到把三个都卷在一起。卷完以后，大概是个四寸的蛋糕大小用奶油抹在蛋糕周围和上面撒上一些可可粉做装饰切开以后是这个样子的，是不是很漂亮来一杯黑咖啡，陪着可可蛋糕，美好的午后时光哦
食材
1
#蛋糕材料# 适量
2
低筋面粉 40g
3
可可粉 10g
4
鸡蛋 3个
5
牛奶 30g
6
橄榄油 30g
7
细砂糖（蛋黄糊） 15g
8
细砂糖（蛋清糊） 40g
9
柠檬汁 3滴
10
#奶油材料# 适量
11
淡奶油 450g
12
糖粉 45g
步骤
1
所有原材料
2
30克牛奶，30克橄榄油，15克细砂糖放在一起
3
搅拌均匀
4
筛入40克低筋面粉和10克可可粉，搅拌无颗粒
5
放入3个鸡蛋黄，蛋清要单独放在无水无油的盆里哦
6
搅拌好的样子，放在一边待用
7
在3个蛋清里放入40克细砂糖，3滴柠檬汁。柠檬汁主要是为了更容易打发
8
用打蛋器高速打发，发起来以后，改低速继续打到湿性打发
9
能拉出软软的弯钩就可以啦，千万不要打过了，如果打发过了，很容易烤完开裂
10
把1/3的蛋白倒入可可面粉糊，拌匀后再倒入剩下的。切记不要转圈拌，要按照Z的方法搅拌。
11
倒入蛋糕卷的模具，我用的是烤蛋糕卷的硅胶膜，不粘且好脱模
12
烤箱要提前170度预热10分钟。把蛋糕坯放入170度烤18分钟
13
等蛋糕烤好，需要马上脱模倒扣晾凉。现在可以做奶油馅，450克淡奶油，加入45克糖粉，先搅拌均匀，再用打蛋器高速打发
14
使劲打啊打啊打
15
然后把打发好的奶油均匀的抹在蛋糕上面
16
均匀的切成三条
17
拿出一条开始卷
18
第二条接着第一条陆续卷，直到把三个都卷在一起。卷完以后，大概是个四寸的蛋糕大小
19
用奶油抹在蛋糕周围和上面
20
撒上一些可可粉做装饰
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切开以后是这个样子的，是不是很漂亮
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来一杯黑咖啡，陪着可可蛋糕，美好的午后时光哦
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