好吃又简单的家常煎牛排，大家来动手试一试吧！
食材
1
牛排 1块
2
油 少量
3
盐 少量
4
胡椒粉 微量
方法/步骤
1
首先要挑选一块好的牛排，一般来说超市里面外国的牛排口感更佳，国内产的口感一般，所以选一个进口牛排，一般是冷冻的，回来先解冻，准备好煎肉的平底锅，架起锅，倒入油开火。
2
然后在油热了以后，放入牛排，慢慢煎，火不能大，持续小火，当一面煎到变色以后，慢慢反过来继续煎，指导两面都变色，然后用铲子压住牛排再煎，中间放入盐和胡椒粉。
3
最后当牛排传出肉香，并且完全熟了以后，用铲子把牛排切割成小块，然后出锅就好了。
注意事项
1
盐不要放太多
2
观察不要有血丝
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