素了好几天，有点缺肉了，做了道椒盐煎肉断，满足一下我这吃货的嘴巴。
食材
1
瘦猪肉 500克
2
鸡蛋 1个
3
面粉 1饭勺
4
盐 1匙
5
胡椒粉 少许
6
葱花 少许
7
蜂蜜 1匙
8
八角粉 少许
方法/步骤
1
瘦肉切成条。
2
放胡椒粉、八角粉。
3
一个鸡蛋。
4
一匙蜂蜜。
5
少许葱花。
6
一饭勺面粉。
7
再放适量盐和鸡精，拌匀。（如果太干了可以放点料酒，只要成面糊状流行）
8
平底锅多倒点油。
9
开中火，放入肉段。煎4分钟，两面上焦糖色即可关火、装盘。
10
用冬瓜皮做成的铜钱做装饰，装饰完即可上桌直接吃，或者再烩别的菜，做成肉段茄子、肉段冬瓜……
注意事项
1
自家吃少放点面粉。
2
中火煎炸即可。