消耗小米粉，吃粗粮，本次制作一次发酵法，共6个，每个75克左右。菜谱中小米粉比例30%，喜欢粗粮的可以增加比例到50%，小米粉：中筋面粉＝1：2原创菜谱转载请注明出处呦(??ˇ?ˇ??)
食材
1
小米粉 70克
2
中筋面粉 230克
3
酵母 3克
4
水 142克
5
植物油 5克
方法/步骤
1
将米粉和面粉混合均匀，加入剩余材料揉成光滑细腻的面团。三盏灯（手灯、面灯、盆灯）
2
用双手掌心按揉长条，约30厘米。
3
用一把锋利的刀平均切六段，每段约5厘米。
4
切面。揉搓适当的面团切面基本是没有气泡的。
5
全部制作完成后准备发酵。发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%至1.5倍大。状态：指按微反弹，托起有轻盈的手感。
6
蒸：大热开水后，转中小火，放入生胚，蒸10-15分钟左右，关火煮3分钟，然后出锅。
上一篇：宝宝第一次吃米粉应该注意哪些问题
下一篇：车展怎么买车