小编今天教你们锡纸鸡的做法 ，让美食围绕在你的身边。
食材
1
鸡腿 2只
2
土豆 1个
3
香菇 8朵
4
大蒜 5瓣
5
葱 适量
6
盐 适量
7
香菜 适量
8
糖 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
处理各种主料和配料，土豆削皮，鸡腿冲洗泡凉水去血水，小番茄去蒂洗净，蒜瓣去皮，葱切丝。
2
鸡腿去骨。
3
把配料里的蒜瓣取两粒切片，和3分之2的葱丝一起入油锅，小火煎出葱蒜油，葱丝变金黄色时关火。
4
腌制鸡腿肉：取一个大碗，放入第三个步骤里炸好的葱蒜，和剩余的生葱丝，加料酒（大量），盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒，一小勺糖，拌匀。
5
土豆切丁（不能太小），豆腐棒切滚刀块，香菇切块，三种食材最好切的大小一致。
6
豆腐棒入油锅煎黄。
7
烤盘垫锡纸，把土豆，豆腐棒，香菇摆进去。
8
把鸡腿肉一块块码在铺好的配菜上（记得鸡皮朝上），然后把淹鸡腿肉的酱汁淋上去，再摆上小番茄。
9
锡纸封口，一定要封紧。
10
放入烤箱中，230度，50分钟后把锡纸揭开，撒上孜然粉，再用200度烤5分钟。
11
这样，美味的锡纸鸡就做好了。
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