今天上个肉酿尖椒吧，原来也做过整个的尖椒，去头塞肉，但是很难塞进去，也不容易塞满，这样一分为二的做法，相当的简单，也能酿进去更多的肉，吃起来超给力，而且肉直接被煎过，更香哦~
工具/原料
【食材】 尖椒 猪肉馅
【配料】葱 姜 蒜
【调料】 五香粉 盐 淀粉 生抽 耗油
方法/步骤
1
猪肉馅里加入葱姜末，五香粉，盐适量，淀粉生抽，一点水：
2
朝一个方向搅拌肉馅至上劲：
3
把肉馅酿到尖椒里面：
4
全部塞好肉的尖椒就这样啦：
5
锅中放油，烧热：
6
肉肉面朝下，把尖椒放入锅里煎到表面发金黄色，翻面，稍微煎煎辣椒，全部煎好后乘出来：
7
锅里留底油，一勺酱油，一勺耗油，加适量水淀粉，加葱段烧开：
8
放入煎好的尖椒肉肉，放入点蒜末，大火收到汁浓，就ok啦：
注意事项
1
怕辣的童鞋可以选不辣的辣椒，我这里用的是一种叫 jalapeño的墨西哥辣椒，还蛮辣的哦，但是个头很小，看着圆胖胖的还蛮可爱的。
2
去掉辣椒的籽和筋膜可以减轻些辣椒的辣度
3
最后放入点蒜末可以让蒜香很突出哦，这好像被叫做起锅蒜
4
煎尖椒的时候容易溅油，大家小心哦
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