健康养生的美容猪蹄家常做法详细教程~
工具/原料
猪蹄
方法/步骤
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一、食材焯水 二、制作底料 三、焖煮猪蹄
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准备食材 老抽 浓缩鸡汁 酱油 食盐 猪油 猪蹄 木耳 姜片 葱段 蒜末 葱花 青红辣椒
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首先我们将木耳和青红辣椒进行焯水 木耳也需要泡发才可以的
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由于都是比较好熟的青菜 稍微过一下就行 没必要一直煮
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捞出备用 平铺到碗底
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然后将猪蹄进行焯水处理 这里需要的时间比焯水青菜的时候需要的时间长
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焯水后捞出备用 并需要沥干水分
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锅中放入适量的油 煸炒小青红辣椒
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加入适量的清水 并加入适量猪油和浓缩鸡汁 调汁
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将猪蹄和葱段都放入锅中大火炖煮半个小时
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最后收汁即可食用 这里一定到等猪蹄熟透之后 判断猪蹄是否熟透可以用筷子插 如果很容易插进去那就证明已经熟透了 反之则不行