尘埃落定--戚风蛋糕

最近北京的天气无常，不过忽寒忽冷也挡不住初夏扑面而来的气息啦，路边的花花草草也开得分外漂亮，天空格外的蓝色。买了很多很多的东西，看了很多很多电影，想了很多很多故事……路上忽然记起今天是猫儿的婚礼，发短信过去。回到电脑前登陆MSN，被告知”尘埃落定“，结束并重新开始啦！夏天来啦，假期来啦，幸福也来啦！戚风蛋糕是蛋糕里边最基础的一种，当然，基础也让很多人纠结故名”气疯“，嘎嘎，其实做起来还是蛮简单的，吃到嘴里细柔软绵，口感很不错哦。下面的方子是8寸的量，也可以烤两个6寸的，做纸杯蛋糕也不错哦。材料：鸡蛋5个，糖70g，牛奶60g，色拉油40g，低粉100g；做法：1、蛋白五个，一次性加入45g糖，用电动打蛋器打至硬性发泡（发起来的关键哈）；2、蛋黄五个，加入色拉油、牛奶打至粗泡，加入25g糖和面粉继续搅打均匀（这一步的牛奶也可以换成橙汁）；3、蛋白霜分三次与蛋黄面糊混合，上下切拌不要画圈圈，再将蛋糕液倒入模具中；4、烤箱150度预热，放入烤箱中150度烤48-50分钟即可。