随着生活节奏的加快，现在的年轻人要面临各种各样的压力和问题，身心俱疲，所以大部分都处于亚健康和营养不良的状态。他们甚至于都没有时间好好吃一顿营养餐，更别说自己动手亲自做了。 所以，我要给大家介绍一种既营养又方便的排骨汤。而且可以根据自己的喜好，选择多钟材料煲汤，比如说：土豆、山药、白萝卜、胡萝卜、黄豆等等。下面我就以山药为例，来给大家具体展示一下方法。
食材
1
山药 1根
2
排骨 1根
3
番茄 1个
4
玉米 1根
5
大蒜 1个
6
生姜 5片
7
枸杞 一勺
8
红枣 5个
方法/步骤
1
把所有食材洗净先准备好。排骨切小块，山药切成菱形或者圆柱形，玉米切小块，大蒜剥开5瓣，生姜切成片状，番茄保持完整。
2
锅里水烧开，把排骨倒进锅里焯一遍，去血水和腥味，然后捞出待用。
3
待锅中油烧热，小火，放入生姜和大蒜，煸出香味后放入排骨翻炒。待排骨表面呈现金黄色以后，加水，大火烧开。
4
准备一个专门煲汤用的砂锅，把锅里烧开的水和排骨全倒进这个砂锅里面。再放入山药、玉米、番茄、红枣和枸杞，这几位辅料，不仅营养丰富，而且可以完全去除排骨的腥味，吃到嘴里有一股淡淡的清香。
5
砂锅盖上盖子，火关到最小档位，定好闹钟。一小时以后加盐，盐的具体分量得根据食材的多少而定，最保险的方法就是边加盐边尝味道。再过一个小时，咱们的排骨营养汤就可以出锅啦！
注意事项
1
盐不要加太早了，不然会导致盐里面碘的流失，而且会越煮越咸。
2
炒排骨时，油不要放多了，不然会导致煲出的汤很腻。
3
番茄一定是整个放入，不要切开，不然排骨汤就变成酸味了。