为大家介绍一种好吃的排骨的做法
食材
1
排骨 600g
2
大蒜 60克
3
老抽 1汤匙
4
红椒 20克
5
料酒 1汤匙
6
干辣椒 10克
7
生抽 1茶匙
8
葱姜 25克
9
盐 0.5茶匙
10
鸡粉 1汤匙
11
糖 1汤匙
12
胡椒粉 少许
13
食用油 适量
方法/步骤
1
排骨斩成块，用清水浸泡2小时，除血
2
加入生抽、胡椒粉、料酒、鸡粉、糖、盐，腌制半小时
3
大火，把锅烧热，放入适量食用油，下排骨，煎炒至两面焦香
4
此时，放入葱姜、干红椒，在炒
5
加入适量老抽，上色
6
然后倒入适量开水，加入鸡粉，大火烧滚，此时转中火，再烧半小时
7
国内的汤汁收干时，加入大蒜和剁碎的小红椒
8
转大火，收汁，然后就出锅咯，美味的排骨就做好了
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