排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是很好的补钙食物。除了营养丰富外，味道也很鲜美，那么怎么制作更好吃呢？
食材
1
排骨 500g
2
土豆 500g
方法/步骤
1
将土豆去皮洗净备用；
2
将姜蒜干辣椒洗净切好备用；
3
将排骨剁成块洗净备用；
4
在锅里放入适量色拉油；
5
加入花椒炸出香味；
6
加入切好的姜蒜和干辣椒，炒出味；
7
加入适量豆瓣酱；
8
加入剁好的排骨；
9
反复翻炒后，加入适量蚝油；
10
加入适量食盐；
11
将土豆放入高压锅中，再将排骨也盛入锅中，加入适量水后，在高压锅中压十分钟；
12
待土豆煮熟后就可以起锅享用了。