黄蚬子肉怎么做好吃
食材
1
黄蚬子 适量
2
香菜 几根
3
豆瓣酱 1勺
4
糖 10g
5
干辣椒 10个
6
蒜蓉辣酱 80g
7
生抽 5g
8
洋葱 半只
9
青椒 2个
方法/步骤
1
洋葱和青椒切块
2
香菜切段
3
把豆瓣酱，蒜蓉辣酱，糖，生抽加少量水，调成汁。豆瓣酱不要太多，会咸。
4
黄蚬子在开水中焯开口。如果冷水焯，可能肉会硬。
5
焯好的
6
干辣椒
7
锅坐油，别太少
8
先把干辣椒过油，再放调好的汁。
9
放洋葱和青椒
10
放入焯好的黄蚬子，一起翻炒，最后放入香菜。
11
出勺之前放水淀粉，用来让蚬子肉更好地挂汁。OK了！
注意事项
别放盐，豆瓣酱够咸的。
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