印度烤馕是一款很有名的面包，尤其适合当做主食来食用。而且这是一款相对来说比较省时间的面包，虽然它也要经过揉面和基础发酵，不过不需要进行最后发酵，整形完就可以直接烤，烤的时间又非常短，所以我一直把它当成一款特省事儿的面包来对待。 大家对我以前发过的一款口袋面包——皮塔饼应该有印象，而印度烤馕无论是制作方法还是烘烤方法，和皮塔饼都非常相似，所以制作过皮塔饼的童鞋，做它肯定会得心应手。 但印度烤馕相比皮塔饼又有自己的特色，印度烤馕的配方中含有更多的糖份和油份，并含有鸡蛋和牛奶，因此它更容易被烤出金黄的色泽，而且口感更加柔软，哪怕是直接吃，也非常的可口哦！
食材
1
中筋面粉 150克
2
牛奶 20克
3
溶化的黄油（表面刷液） 5克
4
快速干酵母 1.5克
5
水 60克
6
盐 15克
7
鸡蛋 15克
8
细砂糖 18克
方法/步骤
1
根据一般面包的揉面方法，将配料揉成面团，用力揉面团，直到面团达到可以抻出薄膜的扩展阶段。
2
揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温发酵1个小时左右。
3
直到面团发酵到2倍大，将面团里的空气揉出，把面团分成4份，醒发15分钟
4
醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径15cm的圆形。
5
用手拉伸擀开的面团，使它成为长度20cm左右的水滴形。
6
在拉抻好的面团上，用手指压若干个小坑。将预热好的烤箱里的热烤盘取出，立即将面团放在热烤盘上，并马上放入烤箱里，烤4分钟左右，直到表面呈现金黄色后取出。最后在烤好的面包表面趁热薄薄地刷一层溶化的黄油。
注意事项
面包出炉后，趁热用毛刷在表面刷一层黄油。黄油要提前加热到溶化的状态，薄薄刷一层即可。
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