买了几次蛋筒冰淇淋外面的脆筒都是皮皮软软的，就想自己来做。上网查查有一个配方和做法感觉不错，类似挪威人做的方法也是锥体，不过筒口比冰淇淋蛋筒要小，壁比冰淇淋蛋筒要薄，如薄纸一般，是挪威人圣诞饼干之一。）
食材
蛋清 2个
方法/步骤
1
蛋清加糖打到硬性发泡。
2
漫漫地分多次加入融化的黄油。
3
筛入面粉切拌到无干粉。
4
如太稠，加些牛奶或水。注：稠稀可控制饼的厚薄。
5
如图示的糊就可以了，然后静置一小时，天热放入冰箱。
6
蛋筒机加热，抹一层薄油。
7
舀约15克面糊入机器中，立即盖上盖。
8
待到烤焦黄，借助蛋筒模具卷起。依次做完全部面糊，可做10只。
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