猪肉是我们日常生活中最常见的肉，那么我们经常吃的猪肉你够了解它们吗？不同部位的肉，有不同的味道，不同的肉质，有不同的料理方法；有些适合炖煮、有些适合油炸等，不同部位所含能量也不相同，下面就来具体说说吧。
方法/步骤
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臂胛里脊100g臂胛里脊肉内含热量1183KJ，蛋白质16.4g，脂质22.6g。臂胛里脊是猪肩膀上面部分的肉，含有适量的脂肪，风味独具；一经炖煮，便会流出美味的汤汁，可以用来炖煮或卤煮。
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里脊100g里脊肉内含热量1313KJ，蛋白质16.5g，脂质25.7g。里脊是紧接臂胛里脊到背部的肉，脂肪适量，肉质也很柔嫩；可以用来做炸猪排或煎猪排。
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五花肉100g五花肉内含热量1743KJ，蛋白质13.2g，脂质38.3g。大多用来炒，炖煮，煮汤。
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小里脊100g里脊肉内含热量560KJ，蛋白质21.5g，脂质4.5g。小里脊位于里脊内侧，是肉质最柔软的部分，里脊细致，几乎没有脂肪，味道相当清淡。可以用来蒸，煮，煎，炸等。
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腿肉100g里腿肉内含热量660KJ，蛋白质20.4g，脂质7.4g。可以整块肉拿来炖煮，也可以切开后炖煮。
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排骨100g里排骨内含热量1743KJ，蛋白质13.2g，脂质38.3g。是助骨与周边的五花肉一起切段的部位，骨头带有独特的美味； 一般用来炖煮或红烧。
注意事项
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其他肉质部分及内脏部分所含能量不清楚。
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个人自创经验，希望大家喜欢！