看了舌尖2讲解的泉州萝卜饭和新疆手抓饭，感觉和我们小时候在家里面做的焖饭很相识。或许在没有电饭锅之前，这样的烹饪方式是很家常的，到处都通用，现在有了这么多电器之后，吃着这样的焖饭忽然很怀恋小时候的味道，那是妈妈煮饭的味道。
食材
1
四季豆 150g
2
土豆 100g
3
大米 400g
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
大米加水煮至米粒刚好过心，捞出沥干水分
2
锅中加入适量的植物油，把四季豆和土豆放锅中翻炒均匀并加入适量的食盐
3
将沥干水分的米饭倒入锅中
4
用筷子铺匀
5
沿着锅边上加入适量的清水
6
盖上锅盖，中小火焖十五分钟
7
开锅，将饭与菜和匀
8
装盘即可食盐
注意事项
1
焖饭的时候火不宜太大，不然易糊；
2
加水不宜太多，不然煮出来的饭有水分。
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