手撕包菜，包菜也称圆头菜、青甘蓝、清脆鲜嫩，特别适合素炒，所以今天小编就教大家做手撕包菜。
食材
1
包菜 一个
2
五花肉 150g
3
干辣椒 4个
4
葱白 6-8根
5
姜 一小块
6
蒜 3瓣
7
盐 2g
8
料酒 50毫升
9
美味鲜 15毫升
10
蒸鱼豉油 10毫升
11
耗油 10毫升
方法/步骤
1
包菜洗净撕碎，葱姜蒜辣椒干切好，五花肉切成薄薄的片。
2
锅里放油，把五花肉放进去煎炒，炸到微焦出油，把葱姜蒜辣椒干放进去炒半分钟。
3
把包菜放进去，全程大火炒两分钟，沿锅边撒入料酒，加点盐再炒一分钟。
4
加入耗油、美味鲜、蒸鱼豉油翻炒均匀。
5
最后出锅。
总结
1、包菜洗净撕碎，葱姜蒜辣椒干切好，五花肉切成薄薄的片。2、锅里放油，把五花肉放进去煎炒，炸到微焦出油，把葱姜蒜辣椒干放进去炒半分钟。3、把包菜放进去，全程大火炒两分钟，沿锅边撒入料酒，加点盐再炒一分钟。4、加入耗油、美味鲜、蒸鱼豉油翻炒均匀。5、最后出锅。
注意事项
tips：起锅前可以稍微放点醋，更开胃哦。
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