红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶
盖碗、紫砂
从绿茶说起，其特点是条索漂亮，芽叶鲜嫩，汤色清绿，具备高度观赏价值，喝起来气味鲜爽，汤感细腻滑润，滋味和回味相对别类茶系略显淡薄，根据这些情况，可以使用玻璃壶玻璃杯选择稍低的水温，激发鲜爽的气息并避免嫩芽被烫变色以及水熟味，在低投茶量的情况下或用冲或者上投法等配合注水方式来做冲泡，令茶叶溶出姿态更美的同时汤感也更加的柔软。
再说乌龙茶，半发酵的特质令其兼有香气，滋味回甘以及茶汤水感，所以在冲泡的时候，要根据发酵和焙火的程度来判断不同的冲泡方法，譬如潮州单枞、福建铁观音，大多以紫砂朱泥壶或盖碗来冲泡，在冲泡中，冲注结合，水线或长或短，节奏或缓或急，皆与泡茶之人对所泡之茶的理解为基础，加以沸水冲泡。
而对于红茶来说，由于在发酵过程中，其导致滋味类物质大量氧化后，香气物质和回甘增强，其品饮价值主要在于香气和回甘，兼顾茶汤水感，用盖碗或紫砂壶来冲泡以激其香，软水令其汤色透亮，滋味保持度良好，根据不同的需求采用不同ph值的水来浸泡，在泡的过程中，或以高水温，快速高冲的注水方式来得其香气，或以冲注相结合的方式来令其汤感和香气兼顾。
最后说到普洱茶，就会复杂很多，这里建议不同年份的生茶熟茶应当区别对待。以普洱茶熟茶为例，其特征主要由三类原料拼配而成，一为发酵程度较轻的，一为发酵程度适中的，一为发酵程度稍重的，原料较为粗老，且茶杆的比例较大，茶体含水量稍干。渥堆发酵加上长期的后续存放，导致茶汤中的滋味和回味已经没有太多的丰富内容。根据以上特征，普洱熟茶在器具上选择了用紫砂壶来冲泡，是为了兼顾到前期的汤感和中期的滑润以及后期的陈香，电磁炉是为了更快的掌握水温，长嘴咖啡壶除了能够令壶内气压相对高一些以外，其水流圆润，七寸不散，方便注水和吊水。普洱熟茶最显著的优势就是养胃护胃。
只要是以香气见长的茶在冲泡的时候，特别要注意每一泡的茶汤必须出完，残留的茶汤对香气和滋味的影响尤重，沥净水分，根据投茶量的多少选择出汤时间。
绿茶的冲泡水温不宜过高
红茶、乌龙茶、普洱茶的冲泡器皿首选盖碗