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木耳兰豆炒肉片的做法

用木耳、兰豆搭配瘦肉做成一道美味好吃的家菜,做法简单,下面把做法分享给大家参考。
食材
1

瘦肉 200克

2

兰豆 100克

3

木耳 50克

4

姜蓉 适量

5

蒜米 适量

6

蚝油 1小勺

7

生抽 适量

8

料酒 适量

方法/步骤
1

首先把瘦肉切成薄片,放到碗中,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、蚝油腌制20分钟左右。

2

兰豆撕去根须,放到水中清洗干净,木耳泡发好,然后撕成小片。

3

热锅下油,放蒜米进去爆香,木耳下锅,加适量的盐翻炒入味。

4

洒点水花,盖上盖子用小火焗3分钟左右。

5

然后打开盖子,放腌制好的肉片进去,混合木耳翻炒1分钟左右,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格。

6

放兰豆进去,加适量的盐煸炒至软。

7

然后混合一起大火翻炒30秒左右就可以出锅了。

8

总结:1、首先把瘦肉切成肉片,然后用调料腌制入味。2、兰豆撕出根须,然后清洗干净,木耳用水泡发,然后撕成小片。3、开火下油,放木耳进去,加盐翻炒入味,然后洒少量的水焗煮八成熟。4、再放腌制好的肉片进去,混合翻炒1分钟左右,再放兰豆进去,加适量的盐混合爆炒至熟即可。

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