教你简单的做香煎鸭胸杏鲍菇!
食材
1
法式鸭胸 1块(约350克)
2
黑胡椒粉 诺干
3
海盐 诺干
4
杏鲍菇 2个
5
樱桃番茄 诺干
方法/步骤
1
我买了法国冻鸭胸肉，有一天放在冰箱里解冻。拆开清洗，吸收表面水分，切花刀。
2
两面撒黑胡椒粉和海盐，腌10分钟。这个时候把蔬菜准备好。把烤箱预热200度。
3
将海盐撒在樱桃番茄上，抹上橄榄油，倒入预热的200度烤箱，烤10-15分钟。
4
杏鲍菇切片，厚约1厘米。
5
冷锅，不用放油，鸭胸皮倒下来，开中火煎。
6
这是炸鸭皮的油。鸭皮着色后，可以翻过来。
7
翻面，用中火煎5分钟。因为鸭子的胸部厚度/大小不同，你需要自己去抓。我买了鸭胸肉，可以做五成熟。
8
两面煎，放一边，然后用锅里的鸭油煎杏鲍菇。
9
煎到两面都有颜色，你就可以吃了。它可以放在厨房用纸上吸收表面的油脂。
10
然后西红柿被烤了。把鸭胸肉切成薄片放在盘子里。
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