一晃春节的假期溜溜飞过，本想在春节大吃大喝当中留下纪念，不想老是忘记充电，几张照片拍下来没有成品图， 充好电把自己做的小西点拍拍好啦！就选玛德琳蛋糕，传说玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基有一天请客，私人主厨溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很受欢迎，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。 在美食圈里看见别人的玛德琳蛋糕一直眼馋，终于在去年双12 的活动里淘到一款金色玛德琳模具，拿到手里爱不释手，金色的喔，梦幻啊！
食材
1
低筋面粉 75g
2
白糖 40g
3
泡打粉 3g
4
鸡蛋 2个
5
黄油 70g
6
蜂蜜 10g
7
柠檬 半个
方法/步骤
1
柠檬皮用小刀削下来，切碎，材料称量好
2
鸡蛋用打蛋器打散
3
加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅拌至白糖溶
4
加入柠檬碎，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀
6
黄油隔水融化加入面糊，打蛋器拌匀，盖保鲜膜，放入冰箱里冷藏一个小时
7
装入裱花袋里，挤入模具里，我懒 没用裱花袋的后果就是这样的，我用勺子挖滴！
8
烤箱预热，180度上下火，中层烤13分钟
9
时间到，取出模具，玛德琳蛋糕取出来，正面朝上放置，成品出品，金色很美吧！
注意事项
1
削柠檬皮是要黄色的表皮，里面的白色瓤有苦味不能用
2
玛德琳蛋糕取出来，正面朝上放置，以免破坏表面，影响卖相喲