太需要耐心了。
食材
1
低筋面粉，鸡蛋清，鸡蛋黄，细砂糖，盐，玉米淀粉，油， 适量
2
泡打粉 适量
方法/步骤
1
材料工具准备好，预热烤箱
2
把糖和盐加入蛋白里
3
水里面加入油
4
低筋面粉.玉米淀粉.泡打粉筛到油和水里
5
顺时针搅拌，把干的粉全拌湿了，不要搅拌太久
6
拌湿以后加入蛋黄
7
顺时针搅拌到蛋黄部分里没有粉块，速度要快不能搅拌的太久了！
8
蛋白打发到湿性发泡，提起有一个大的弯就可以了
9
先分一半打发好的蛋白部分，到蛋黄部分里拌匀。动作要轻柔速度要快
10
拌匀以后把剩下的蛋白部分加入到蛋黄部分里，拌到颜色统一不见白就可以了。同样的动作要轻柔速度要快
11
不见白以后把面糊倒入模具里面，把模具轻摔排出多余的空气。表面没有大的气泡
12
放入已经预热的烤箱上下火180度烤30分钟，家用烤箱温度会有所偏差，时间和温度请根据自己家里的烤箱来调节
13
烤好以后取出模具时请轻摔两下，帮它排出热气以免蛋糕塌陷，如果要用奶油装饰一定要等到蛋糕完全放凉再脱模！
注意事项
蛋白一定要把蛋黄部分弄好以后再打发
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