夏季是吃南瓜的季节，南瓜是营养非常丰富的瓜菜，含有多种氨基酸和维他命，以及钾、磷、钙、铁、锌等矿物质。在中医上，南瓜具有补中益气、消炎止痛、生肝气益肝血、保胎等作用。还有防治糖尿病、抗癌等功效，还有好多mm用南瓜来减肥。南瓜既可以当菜也可以当主食。总之真是好处多多。昨天做了南瓜糊，我对糊状的食物一直没什么抵抗力，不用咀嚼，可以大口大口吃。这个南瓜糊直接吃就可以吃很多，拌饭也很下饭，又可以抹馒头面包，还可以放在派里做派心，有宝宝的可以拿来当宝宝食物^^
食材
1
南瓜 半个
2
椰奶 1杯
3
油 30ml
4
玉桂粉 适量
5
肉豆蔻粉 适量
6
盐 少量
方法/步骤
1
南瓜洗净，去皮，切块，然后煮熟（蒸熟或微波炉叮熟都可以）。
3
起锅，加入自制的植物黄油（植物黄油我自己用椰子油做的，可以直接放椰子油，或者其他油都可以），加热融化，倒入椰奶、南瓜泥，搅拌均匀，如果觉得厚，可以加点水（我倒了点煮南瓜的水调整厚薄）。
4
加入玉桂粉、肉豆蔻粉（或者其他自己喜欢的香料），加盖煮开，小火滚一会儿。
5
再加少许盐，搅拌均匀即可。
注意事项
1
南瓜糊做起来其实很随意，加多少水，可以根据自己的需要调整，加少就是泥，加多就是汤，这个随意。
2
因为我要让南瓜糊有淡淡的椰香，所以用了椰油基的植物黄油和椰奶，可以加其他的植物油（不过最好不要加味道重的，比如花生油这种，会抢味道），可以加其他植物奶，比如豆浆，杏仁露等，或直接加水也可以的。
3
加玉桂和肉豆蔻粉，搭配南瓜的气味，会形成一股淡淡的甜香味。加的多少根据自己口味来调整，也可以加其他喜欢的香料，比如丁香粉什么的。
4
因为南瓜本身有天然的甜味，所以我加了少许的盐去提升南瓜的甜度，让口感更好。
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