菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 具有利尿，止渴，解酒毒的功效 营养丰富 具有很高的食用价值
食材
1
菱角 500克
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盐 15克
方法/步骤
1
全蛋加糖和蜂蜜隔温水打发
2
首先低速打发均匀再转高速
3
将菱角粉，低筋面粉，糯米粉混合…分三次过筛并快速翻伴…
4
倒入模具内覆上保鲜膜（六寸），上蒸锅…大火蒸25分钟，关火后不揭盖放置15分钟
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脱模~
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上蒸锅之前也可以随个人喜好加入葡萄干之类干果，我个人不喜欢加红枣因为红枣香味太浓郁掩盖了菱角的香气~
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做好了快来试试吧
注意事项
菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛 更不要生吃 容易误食菱角表面的姜片虫 引起病痛
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