鸡蛋是我们非常喜欢的食物，也是家常菜中经常出现的菜肴，那么鱼香味道更是我们的最爱了，那么鱼香烘蛋这道菜就很好的满足了这两个要求，今天，小白就分享一篇经验，将鱼香烘蛋的烹饪方法分享给大家，希望大家看过之后能够学会如何去烹饪。
食材
1
鸡蛋 2个
2
淀粉 少许
3
香菜 少许
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水 适量
5
醋 1勺
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生抽 2勺
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糖 1勺
8
味精、食盐 少许
9
葱段 1段
10
蒜 1瓣
方法/步骤
1
准备好两个鸡蛋，将它们打碎，然后用筷子沿着一个方向均匀的搅拌开，让蛋液充分的混合。
2
准备一点淀粉，放在一个小碗里。
3
加入少量的水在淀粉中，用筷子搅拌开，让淀粉充分的融入到水中。
4
制作鱼香汁，将2勺生抽，1勺醋，1勺糖，少量的味精和食盐倒入碗中备用。
5
将葱段和大蒜切成碎末状。
6
将我们的淀粉水倒入在鸡蛋里，但是要留下一些调节汤汁。倒入后，搅拌均匀。
7
给锅点火并倒入一定量的油。
8
等待油温稍微升高一些的时候，我们加入鸡蛋，让鸡蛋摊开。形成一个鸡蛋饼的形状。
9
调成小火，闷1-3分钟。
10
等待看油稍微少了一些的时候即可。稍微的动一动。
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翻一面继续处理另一面。
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等待两面都好了之后，我们先将鸡蛋盛出来放置在一个盘子中。
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接下来继续将油锅加热，将葱段和蒜末放在锅中爆炒，炒出香味。
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倒入鱼香汁并加入少量的水。
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等待沸腾之后，加入刚才剩下的淀粉水，不断的搅拌一点点熬制。
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等待汤汁变得粘稠了，就可以准备出锅倒入在鸡蛋上面食用了。
注意事项
1
一、鸡蛋一定要加入淀粉哦。
2
二、鸡蛋一定要摊开，两面都要处理好。