腰果是我最喜欢吃的东西~但是市面上的腰果很贵 哈哈 要奢侈一回还真不简单 腰果配鸡丁是最好的搭配
工具/原料
1
鸡胸肉 半斤
2
老抽 20g
3
生腰果 一斤
4
丁芹菜 半斤
5
葱花 2跟
6
蒜白 少许
7
十三香粉 少许
8
淀粉(团粉) 半斤
9
黄油 20g
10
姜丝 一块
11
泡椒 3根
12
料酒(黄酒) 20g
13
鸡精 少许
步骤/方法
1
鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。
2
锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。
3
锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。
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