饮食保健，五谷的养生功效不可小觑，在古代的时候就有“一谷补一脏”的说法。前段时间，一直有人问我余麦香粥的做法及功效？在此我也分享一下我的经验。为什么余麦香粥对我们有这么多的好处！
食材
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葛根 5克
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芸豆 5克
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茯苓 2克
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枸杞 2克
方法/步骤
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葛根5克、阿胶、木瓜5克、芸豆5克、扁豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡仁5克、芡实5克、小麦胚芽5克、茯苓2克、枸杞2克。
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将葛根、木瓜等洗净，芸豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时。
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根据个人口味加入冰糖、牛奶、冰糖，即可食用。
余麦香粥原料功效
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葛根：解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。对头痛、腰酸背痛，口渴，湿疹，脖子疼都有缓解作用；
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茯苓：治脾虚失眠；
余麦香粥的好处：
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1、健康：五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的在丰富营养，有预防改善疾病的功效，如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收。五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等文明病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症状，还可增加食欲，改善体重、调整胃口的功效。
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2、瘦身：五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧。
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3、美容：五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。
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