玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高,脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。 这些营养物都对智力发展有利。玉米有此健脑作用,如果孕妇按平时的饮食习惯不吃玉米,显然是一大错,将会影响胎儿大脑的发育及智力的开发。因此,孕妇应适当有意地在饮食中补充玉米,以利胎儿健脑。
食材
1
甜玉米粒 200克
2
花生油 适量
3
盐 适量
4
胡萝卜 适量
5
黄瓜 适量
6
火腿肠 适量
7
葱 适量
8
椒盐 适量
9
豌豆 适量
10
姜 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
火腿肠、胡萝卜、黄瓜、葱切丁,姜切碎
3
玉米粒焯水煮一会
4
玉米粒捞出控水
5
锅内放少许油加葱,姜爆香
6
加胡萝卜丁煸炒至发软
7
加入玉米粒煸炒
8
加入火腿肠和豌豆粒煸炒
9
加入黄瓜翻炒,加盐调味,加入椒盐拌匀,最后撒一点葱花即可,盐加一点点就可以,不要咸了
10
做好的椒盐玉米
注意事项
椒盐玉米加一点点的盐,咸了不好吃,椒盐根据自己的口味添加,一次不要加的多了,加了椒盐很香很好吃.
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