大家在处理牛肉时都会遇到有筋膜的情况,如果不处理掉的话,就会变成肥肉。那么今天小编就给大家带来处理筋膜的办法。
工具/原料
1
牛肉
2
工具刀
方法/步骤
1
剔除牛肉上的筋膜有专门的机器,结构简单、去除牛筋膜简便、制作成本低、使用方便的牛肉剔除筋膜辅助工具。
2
它包括手持部、分别设置于该手持部两端的环状固定件和条状固定件;在所述环状固定件的下方设置有与该环状固定部形状对应并向内倾斜的环状刀片。
3
所述条状固定件包括两条平行设置的固定杆,两固定杆的一端分别与半圆形固定件的两端固定连接。
4
在其中一个固定杆的下方设置有直线形刀片,并在半圆形固定件的下方设置有半圆形刀片;所述半圆形刀片与半圆形固定件之间、直线形刀片与固定杆之间、环状刀片与环状固定件之间的夹角。
5
大家可以自己动手做一个,也可以去超市或者集市上买。筋膜也可以在买牛肉时让卖家帮助处理。
注意事项
注意用刀安全
上一篇:孜然牛肉的正确打开方式
下一篇:牛真胃变位的防治